Perfekte Reinigung, perfekte Organisation…

…die Housekeeping-Expertin Andrea Pfleger von der hollu Akademie weiß, wie es geht. „Ziel ist die Verbesserung von Arbeitsprozessen im Hinblick auf Zeit, Qualität, Produktivität und Flexibilität“, erklärt sie im DiA-Webinar.

Von den Housekeeping-Mitarbeitern kann man nur verlangen, was sie auch leisten können:

„Deshalb ist es wichtig, einfach mal beim Zimmer putzen mitzugehen und den eigenen Zeit- & Qualitäts-Standard als Ziel festzulegen, “ weiß Elfriede Krempl und wurde durch die angeregte Diskussion im Webinar-Chat mehr als bestätigt.

Deshalb gilt: Benchmark ist nicht gleich Benchmark

Der Branchen-Benchmark für 4*-Hotels besagt, dass ein Mitarbeiter 20-24 Bleiberzimmer in einer 8-Stunden-Schicht machen kann. „Verschiedene Materialien, unterschiedliche Wegzeiten, Marketing-Aktionen wie Obstkörbe etc. beeinflussen die Reinigungszeiten massiv“, so Andrea Pfleger. Daher variieren auch die Benchmarks in der DiA V zwischen 14 und 20 Zimmern.

Achtung bei Zimmerreinigung durch externe Anbieter

Wer glaubt, durch outgesourcte Zimmerreinigung dem Thema Produktivitäts-Standards ganz zu entkommen, der irrt. Die ÖNORM 2050 gibt eine Obergrenze für die Dienstleistungsausführung für Abreisezimmer von 60 m2 pro Stunde an, sonst drohen dem Dienstleister arbeitsrechtliche Folgen. Und als Hotelier möchte man ja auch nicht, dass die gesetzten Reinigungszeiten von der externen Reinigungsfirma unterschritten werden – „Schlamperei“ ist das Resultat.

Wer mehr über dieses Thema und viele andere betriebswirtschaftliche Optimierungs- & Führungsthemen wissen will, meldet sich für die DiA V an!
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Über die hollu Akademie

Als Österreichs führender Hygienespezialist bietet hollu seinen Kunden Unterstützung in allen Belangen der Reinigung und Hygiene. Dies gelingt mit ganzheitlichen, perfekt aufeinander abgestimmten Systemen. In der hollu Akademie wird das gesamte Spezialisten-Wissen aus Theorie, Praxis und über 100 Jahre Hygiene-Erfahrung gebündelt. Jetzt neu in der hollu Akademie: Ausbildung zum Executive Housekeeper – personenzertifiziert nach TÜV und der Möglichkeit zur Ablegung der Lehrabschlussprüfung zum/r Reinigungstechniker/in.
Mehr Informationen unter hollu.com/akademie